第30话 麻美的反击
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五位评委老师看着端上来的菜品，是一盘热腾腾的鸡肉，浓郁的酱汁淋洒在鸡肉的表面，看起来香浓可口，鸡肉的上方，散落着被切碎的葱白。虽然评委们还没有吃进嘴里，鸡肉的美味依然钻进了鼻孔。
五个评委忍不住咽了一口唾液，在不断冒出香味的鸡肉面前，评委们差点把控不住自己的情绪，想要一口吞下鸡肉。
不对，这次的主题明明是面食，但为什么没有面……哦，就是这个。
大村英树的目光移动到了鸡肉旁边的盘子上，一张张直径约10公分的白饼安静地摆在盘子上。
“这个是……有些像华夏料理。”赤井富江摸着下巴，沉思地说。
“你吃过这种料理？”大村英树疑惑地看着赤井富江。
赤井富江摇了摇头，“这种饼在日本并不流行，而大饼与肉酱相结合的吃法，在华夏比较多见。”
麻美点了点头，证明赤井富江所说不假。
她其实在整个暑假都在调配肉酱的味道，同时也对她的肉酱非常有自信。但是她却一直找不到能与之完美结合的面食。从日本的拉面、乌冬面，再到西方的汉堡，全部都一一试过，却一直找不到能与肉酱完美结合的料理。
眼看离比赛越来越近，麻美也急的差点哭出来。无意中，她向郑轲抱怨了这件事，郑轲理所当然地想到了白饼。
“将肉酱裹在白饼里，那种美味可不是一般人所能想象的。不过，因为白饼没有什么味道，所以整道料理的成否与否，都在肉酱上。如果你决定这样做，一定要做出极为优秀的肉酱才行。”
麻美对自己的肉酱非常有自信，听到郑轲的建议之后，便尝试性地做了一次。那种味道，整个身体都要融化掉了，这也让她对这道料理充满了信心。
五位评委将肉酱涂在了肉饼上，撒上黑胡椒，将白饼裹了起来。
大村英树率先将白饼吞到嘴里，顿时，一种仿佛飘起来的感觉充斥着大脑。
鸡肉选用的是最为美味的鸡腿肉，细腻可口，蒜蓉和洋葱经过爆炒之后，味道全部释放出来，融入到整个肉酱里。
等等……肉酱中还有一种异样的感觉，吃到嘴里之后，味道浓郁，质感厚重，却又不像鸡肉那样细腻。这种味道是——
“花菇？”大村英树带有询问的语气看着麻美。
“是的，花菇不仅营养丰富，而且菇肉比一般的香菇要厚，味道鲜美，翻炒之后，花菇的肉汁渗透到酱汁中，既增添了肉酱的口感，又让肉汁变得香浓。”麻美自信地说道。这可是她最引以为傲的地方，见到评委察觉到花菇的存在，自然要解释一番。
“肉酱里不止添加了香菇。”杉野明突然插嘴说，“你们也都应该吃到了吧？在肉酱里除了香菇和鸡肉之外，还有另一种食材。”
经过杉野的提醒，其他四名评委也仔细咀嚼肉酱。果然除了细腻的鸡肉和柔软而又富有弹性的花菇之外，肉酱中还存在一种清脆的口感。
仔细品味一番后，坐在最靠边的一个评委举起了手，“我知道了，是马蹄。”
其他四名评委恍然大悟，竟然把这种食材忘了。
这里所说的马蹄，并不是真的马蹄，而是荸（bi）荠（qi），一种多年生宿根性草本植物。这种植物味甜多汁，清脆可口，可以当作水果生吃，也可当作药材，开胃解暑。
同时，因为荸荠富含有大量的淀粉，味道甘美，在当作食材之后，可以用来增添料理的风味，同时开胃键肠，令人食欲打开。
“这位同学所选用的白饼，是经过轻微烘烤的薄饼，没有添加其他的辅料，经过烘烤之后的薄饼，在反复咀嚼之后，释放出小麦的芬香味，这种味道在口中、咽喉中，久久不散，却又没有影响到美味的肉酱，让人回味无穷。”赤井富江大口吞吃下白饼，鸡肉、香菇以及马蹄所形成的酱汁流淌口中，紧紧地抓住了他的味蕾。
美味！
没有丝毫犹豫，赤井富江亮出了分数，16分。
其他四名评委的分数也相继给出：16分、17分、17分、16分。
82分！
又一个分数刷新了B会场的最高分。
木久知园果的脸颊略微出现了绯红，这个料理即使放在历届秋选赛中，也不是一个很不错的分数了。要知道，有几届的秋选赛，第一名也不过才七八十分。
杉崎麻美，或许真的能抓住最后一张门票，进入8强。
木久知园果像一位姐姐，欣慰地看着麻美。
而此刻的麻美红着脸，回到了自己的操作台。她做梦都没想到能拿这个分数。虽然能否进入正赛还不得而知，不过，能走到这一步，她已经没有遗憾了。
看台上的观众的情绪再次被点燃了起来。
“干的漂亮，小姑娘。”
“这个女孩到底是谁啊？竟然能得到这么高的分数？”
“不清楚。也不是像睿山枝津也那样的名人。”
“是啊，不过，82分，应该足够进入前四了吧？”
“肯定够了，这个分数已经相当高了。”
……
就在看台上的观众为麻美欢欣鼓舞的时候，一名同学匆匆忙忙地跑了过来。
“咦？你不是去A会场了吗？那边怎么样？”
那名同学也不回答，抬头看了一眼排名，喃喃自语道：“什么啊。最高分才82分。”
“才82分？”旁边的同学被气乐了，“你往下看看好吗？只有几个人超过30分。你以为评委老师的水平和普通食戟一样吗？在这里想拿到30分以上，可是很难的。”
“我怎么不知道？A会场也是啊，已经将近20个人了，40分以上的人寥寥无几。”
“那你还嫌82分少？”对方翻了翻白眼。
“82分是不少，但A组已经有人拿到90分了。”那名同学的脸上露出了一丝苦笑。
诶？
听到这个消息的同学们，脸色微变，甚至已经有人开始离开场地，想要看看这个拿到90分的人究竟是谁。
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