第四十一章 路边小摊也能吃出五星餐厅的味
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大爷正抱怨着松茸不好采，一听黄宇说全要了，立刻喜上眉梢。“真的？那你可帮了我大忙了！”
“黄宇，你一大早买这么多松茸干啥？又用来炒肉啊？”
黄宇摇了摇头：
“拿松茸炒肉，这不是暴殄天物吗？今天做一道新菜，让你们尝尝鲜！”
听到有新菜，老两口更是满心期许，咽了咽口水。
回到小摊，天色刚刚微亮。
黄宇先将买来的松茸挨个洗净切片。
每一片松茸都厚度均匀，颜色雪白如脂。
“松茸有了，黄油可不太好找！”
黄宇一时有些犯难，毕竟在这种小乡村，大家平时做菜一般用不到黄油。
就连镇子上的小卖部也根本买不着这东西。
“要不让热芭她们帮忙从县城超市买回来吧！”
黄宇当即拨通了热芭的电话。
很快，耳边就传来一阵睡意朦胧的声音。
“黄大厨，怎么了？”
“不好意思啊！打扰你休息了，我想请你帮忙在超市买些黄油！”
“买黄油干什么？难道今天又有新菜啊？”
听到黄宇的话，热芭瞬间来了精神，直接从床上翻身坐起。
“行！你等着！我现在就去买！”
热芭挂断电话，都顾不上化妆，就叫上赵露丝急匆匆离开酒店。
很快，两人便带着买好的黄宇来到集镇。
而此时黄宇也刚把各类食材处理完毕。
“黄大厨，你怎么买了这么多松茸？今天中午打算做点什么？”
“最近新学了一道菜，黄油煎松茸！中午做给你们尝尝！”
平时得知黄宇开发出了新菜，热芭和赵露丝必定会兴奋得不行。
然而这一次，两人却是面面相觑，不禁皱起眉头。
“黄油煎松茸？黄大厨，你还是考虑考虑别的菜吧！这么好的松茸，浪费了怪可惜的！”
“没错！这种菜只有星级餐厅的大厨才能做出来！你还是别轻易尝试了！”
“怎么？你们觉得我的手艺比不上那些大厨？”
黄宇打趣似的说着，热芭和赵露丝连忙摇头。
“我们不是这个意思！只是你这大铁锅，怎么看也不像能做得出这道菜啊！”
热芭的话也不是没有道理。
煎松茸对厨具要求极高，像这样的土锅土灶，想把这道菜做好，难度可想而知。
“放心吧！我自有办法，到时候成品肯定能惊艳你们！”
黄宇信誓旦旦地说着，随后便来到灶台前继续忙碌。
其实煎松茸这道菜的做法并不算复杂。
唯一困难的地方，在于对火候的掌控，以及黄油的用量。
若是油太多，吃起来容易发腻，油太少，又容易把松茸烤焦。
必须做到恰到好处，才能真正将松茸的口感发挥到极致。
眼下时间还早，黄宇先从其他几样菜做起。
随着一盘盘热菜出锅，剧组的人也陆陆续续来到集镇。
“还是这么熟悉的香气！”
“今天我可是连早饭都没吃，就等着吃林大厨的菜呢！”
“今儿个谁也别跟我抢，我一定要多炫几盘梅菜扣肉！”
说话间，导演忽然注意到灶台上的黄油和松茸。
“黄大厨，你今天还打算做煎松茸？”
“啥？用这种土灶铁锅煎松茸？黄大厨，你还挺有想法的！”
听到这话，身后的刘丽又忍不住冷笑一声。
“有想法？我看是浪费粮食吧！好端端的松茸，就这么糟蹋了，怪可惜的！”
黄宇并没有把她的话放在心上，而是根据系统指引，认真操作。
少许黄油入锅化开，待到油温七成，加入松茸片。
雪白的松茸在热油激发下，很快便呈现出一阵金黄色。
锅中的黄油不断冒泡，一股浓郁的奶香味迅速弥漫。
黄宇目不转睛地观察着松茸颜色变化。
待到时机差不多时，他手速飞快，眨眼间就将所有松茸翻了个面。
“最后五秒！”
黄宇在心中默默倒计时。
时间结束，他果断将松茸出锅。
煎制好的松茸金黄酥脆，散发着黄油的奶香和其特有的清新。
最后再撒上少许盐碎，让松茸表面闪烁着点点亮光，卖相十足。
可正是这一举动，又找来刘丽的一番质疑。
“这么快就出锅了？你确定熟了吗？”
“我可把话说在前头，要是吃了你做的菜闹肚子，我可是要找你赔偿的！”
黄宇点了点头：“放心，我做的菜，还从没有出现过这种问题！”
“还有，你往这菜里撒盐是什么意思？这道菜吃得就是香甜口味，你撒盐不就破坏味道了吗？”
“我早就说过！这样的路边摊老老实实做家常菜就行，干嘛非要硬着头皮做这种高档菜？”
刘丽一边说着，一边来到灶台前，顺手拿起一双筷子。
“我先帮大家尝尝味儿，看这松茸都被你糟蹋成什么样了！”
刘丽夹起一片松茸咬了一口。
可下一秒，她的身子就止不住地颤抖起来。
“刘总，您这是怎么了？”
“怎么一直发抖啊？要是实在难吃，您就吐出来吧！”
导演本以为是因为这菜难吃，才会让刘丽出现这种反应。
可谁知刘丽眼角忽然流出泪珠，小声啜泣起来！
“实在……实在太好吃了！”
一听这话，众人也忍不住好奇，上前尝了一口。
松茸的火候堪称完美，咬起来脆嫩鲜香，口感十分扎实。
松茸的香气和黄油的奶香结合在一起，整个舌尖都荡漾着一阵甜蜜。
黄宇先前撒的那点细盐更是点睛之笔，非但没有败坏松茸的本味，反而更加激发了松茸内部的鲜香！
越吃越觉得口感柔韧，甚至有种吃吃鲍鱼的感觉！
“真是神了！用这样的大铁锅，居然能做出这种味道！”
“不愧是黄大厨，在路边摊也能把菜做出星级餐厅的感觉！”
“就他这水平，少说也得是蓝带级别吧！”
众人赞不绝口，刚吃完一片，立马将筷子伸向碗里。
所有人中当属刘丽吃得最香，全然不顾形象。
“好吃！太好吃了！”
“这松茸的口感和象拔蚌一样，真是越吃越香！”
刘丽此话一出，旁边几人不禁顿了一下。
“我怎么突然觉得有点吃不下去了呢？”
“我也是……”
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