第五百三十八章 腊八节真是太有意思了
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时间就像一本悄悄翻页的书，不知不觉间，日历已经溜达到了那个充满传统味道的腊八节。腊八节，亦称“腊日”，作为华夏民族丰富多采的传统节日之一，它不仅庄重地宣告着农历年岁末的临近，更预示着新春佳节即将踏着轻盈的步伐翩翩而来。
在这一充满仪式感的日子里，家家户户都会忙活着煮一锅香喷喷的腊八粥，那是一种集多种精选谷物与豆类于一体的美味佳肴，每一粒食材都蕴含着对丰收的感恩与对家人团聚的深切期盼。
而哆来咪幼儿园，自然也不会错过这一传统佳节的庆祝。
老师们早早地投入到腊八节的筹备工作中，用她们的巧手与爱心，为孩子们打造一场别开生面的节日盛宴。
此刻。
小（4）班的教室里，被装扮得焕然一新，墙上挂满了五彩斑斓、充满节日气息的腊八节装饰。
喜庆又温馨！
小朋友们坐得整整齐齐，小眼睛一眨不眨地盯着讲台处。
这时候，杨语汐拿着一本关于腊八节的绘本书，笑着走到讲台前，打算给小朋友们讲一讲腊八节的故事，让他们感受节日的传统文化氛围。
杨语汐的目光温柔地掠过每一位小朋友的脸庞，轻声细语地问道：“小朋友们，你们知道今天是什么特别的日子吗？”
“我知道！”
“我也知道！”
“老师，我！我知道！”
小朋友们瞬间像热锅上的蚂蚁，纷纷举手，争先恐后地想要回答这个问题。
“好啦好啦，老师已经知道啦，大家都请先安静下来，乖乖坐好，老师会点名让小朋友来回答的。”
杨语汐轻轻抬手，做了一个安抚的手势，小朋友们逐渐安静下来。
待教室里恢复宁静，她微笑着点名：“那就请刘圆圆小朋友先来回答吧！”
圆圆高兴得几乎要跳起来，兴奋地喊道：“是腊八节！”
“没错，今天确实是腊八节，刘圆圆小朋友回答得非常正确，真是太棒了！”
杨语汐给予了圆圆鼓励的赞许，并接着抛出了下一个问题：“那么，有哪位小朋友能告诉老师，腊八节的由来是什么呢？”
这个问题让不少小朋友面露难色，他们不约而同地摇了摇头，表示自己并不清楚。
不过，也有几个小朋友勇敢地举起了手，其中林毅鹏更是迫不及待地喊道：“老师，我知道，是为了纪念一个叫‘腊’的神仙！”
“林毅鹏的想法真有意思，不过很遗憾，这个答案并不准确哦。”
杨语汐忍俊不禁地笑了笑：继续引导道：“虽然腊八节的名字里有个‘腊’字，但它并不是为了纪念某个叫‘腊’的神仙哦。其实，腊八节和我们古代的祭祀活动有关，人们会在这一天感谢一年的丰收，同时祈求来年的平安和丰收。所以，腊八节是一个充满感恩和希望的节日呢…”
小朋友听得入了迷，
“哦，原来是这样啊！”林毅鹏挠了挠头，不好意思地笑了笑。
“老师，我知道啦！”
磬磬小手举得高高的，眼睛亮晶晶地说：“腊八节就是我们要谢谢大自然，还有土地公公，给了我们好多好吃的粮食，对不对呀？”
“对的，磬磬真聪明！”
杨语汐笑着夸奖道：“就像磬磬说的，腊八节是一个感恩的节日，我们要感谢大自然的馈赠，感谢农民伯伯的辛勤劳动，也要感谢身边每一个人的帮助和支持，那，有谁知道腊八节还有什么好玩的事情要做吗？”
薇薇小手一挥，急着说：“老师，我知道，要吃腊八粥！”
“嗯嗯，薇薇也很棒！”
杨语汐点点头，旋即简要地讲解道：“腊八粥里有好多好多的米和豆子，吃了就表示我们家里会团团圆圆，粮食多多。今天，我们幼儿园也要煮腊八粥给大家吃呢！”
圆圆眼睛立马亮了，迫不及待地问：“老师，老师，今天腊八粥也是磬磬粑粑做的吗？
杨语汐微笑着点头确认：“是啊！就是磬磬爸爸做的。”
“耶，太好了！”
教室里顿时喧哗一片，小朋友们个个眉开眼笑，有的嚷嚷道：“磬磬粑粑熬的腊八粥肯定很好喝，我最喜欢喝磬磬粑粑熬的腊八粥了。”
真是一群小馋猫啊…
杨语汐无奈一笑，转移话题引导道：“除了腊八粥，小朋友们还知道腊八节有哪些习俗吗？”
磬磬想了想，又举手说：“老师，我听粑粑说，有的地方腊八节要泡腊八蒜，为什么要泡腊八蒜呀？”
“这个问题问得好！”
杨语汐看向磬磬的眼眸中满是赞赏之色：“泡腊八蒜啊，是北方，特别是华北地区的一个传统小吃，也是腊八节的一个特色习俗。你们知道吗？腊八蒜不仅仅好吃，它背后还有更深的意思呢。
以前啊，到了年底，大人们都要算算一年的账，看看是赚了还是亏了，还欠别人多少钱，或者别人还欠自己多少钱。但是呢，大家又不好意思直接开口要债，怎么办呢？于是啊，聪明的人们就想到了一个好办法，那就是送腊八蒜。
你想啊，如果有人欠你钱，你送他一罐腊八蒜，他一看就明白了，哦，这是要我还钱的意思啊。所以，腊八蒜又有个名字叫‘腊八算’，是不是很聪明啊？
而且啊，腊八节的时候，除了吃腊八粥、泡腊八蒜，有的地方还会吃腊八豆腐、做腊八面呢，都是很有特色的食物哦……”
小朋友们听得津津有味，眼中闪烁着兴奋的光芒，齐声欢呼：“哇，腊八节真是太有意思了！”
杨语汐轻翻开绘本，温柔地对着小朋友们说：“现在，就让我们一起走进这本绘本的梦幻之旅，去挖掘更多腊八节的感人故事吧……”
与此同时，中班和大班的小朋友们则在老师的带领下，欢快地唱起了年俗儿歌：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三……”
这悠扬动听的旋律，宛若一串串欢快的音符，轻盈地从每一间教室的窗户跳跃而出，相互交织，虽略显零散，却异常和谐地回荡在幼儿园的每个角落，宛如一股暖流，悄悄地给这片天地披上了一层浓厚的节日盛装，让整个幼儿园都沉浸在一片喜悦的节日氛围之中…
……
哆来咪幼儿园的后厨里。
黄骏已经开始着手准备腊八粥了。
腊八粥，这一拥有雅致别名“七宝五味粥”的传统美食，其历史在我国已悠悠千载，最早可追溯到宋代，承载着深厚的文化底蕴。
每逢腊八佳节，无论是高高在上的朝廷、威严庄重的官府、宁静祥和的寺院，还是我们每一个温馨的家庭，都会动手制作一锅一锅香气扑鼻、暖意融融的腊八粥，共同庆祝这一传统节日。
到了大清，这一习俗更是风靡全国，成为了一种不可或缺的节日仪式感。
尽管地域的不同让腊八粥的配料各具特色，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
这些食材的巧妙搭配，让腊八粥不仅成为了一道时令美食，更是寒冷冬日里保养脾胃的绝佳选择。
鉴于这周结束，下周二上完最后一天学后，小朋友们将迎来期盼已久的寒假。
为了表达幼儿园对家长们的感谢与祝福，园方决定在今天这个特别的日子里，不仅让小朋友们享受到美味的腊八粥，还特意为家长们准备了一小碗腊八粥，让他们也能感受到这份来自幼儿园的温暖与关怀。
因此。
黄骏需要准备的腊八粥量自然也要多一些，以便每一位小朋友和家长都能品尝到这份美味的节日佳肴。
“黄厨，你快来瞅瞅，这些红小豆、绿豆、红芸豆泡得咋样了？”
李婶手里抓着几颗泡在水里的豆子，笑眯眯地朝黄骏晃了晃。
“好嘞，这就来！”
黄骏应声放下手头的活，大步流星地走了过来。
他轻捏起李婶手中的豆子，细细审视其饱满度与色泽深浅，随后又探头查看水盆中其他豆子的泡发状态，脸上露出了满意的笑容：“嗯，这些豆子颗颗圆润饱满，泡发得刚刚好，李婶，你和林神一起，再仔细地把这些豆子清洗一遍，咱们马上就可以下锅煮了。”
说完，他转身迈向厨房的角落，那里摆放着几个颇具年代感但已经被李婶她们清洗得锃亮的大炉锅。
他逐一拎起这些炉锅，稳稳地安置在灶台上。
他往这些大炉锅中注入适量的清水。
“老钱，来搭把手，咱们把这些豆子倒入炉锅中…”
黄骏见李婶她们已经将豆子清洗得干净利落，便转头向正忙着处理栗子的钱国祥招呼道。
“奥，好的。”
钱国祥爽快地应了一声，随即放下手中的刀具，几步并作一步地赶到了黄骏的身旁。
两人默契配合，将李婶她们精心清洗干净的豆子，分别且有序地倾倒入准备好的那些炉锅中。
豆子们一触到水，立刻欢快地跳跃着，发出“哗啦啦”的悦耳声响。
等一切准备就绪后…
黄骏捏起一小撮碱面，均匀地撒入每个炉锅。
碱面在粥中起着很好的增稠作用，能让粥变得更加美味可口。
但需要注意的是，碱面的用量不能过多，否则可能会让粥带上苦涩味，影响整体的口感。
熬制这一锅锅粥，尤其是当需要准备如此大量的粥时，不能急于求成，一次性加足水。
因为那样做，豆子便不易煮得软烂入味。
所以，需选用更为传统且富有耐心的方法——一边煮，一边适时地点入凉水。
这个过程看似简单，实则需要极大的耐心，需要重复三四次，甚至五次之多。
只有通过这样一冷一热的刺激，豆子们才会绽放出美丽的“花朵”——豆子皮裂开，露出里面软糯香甜的部分。
他盖上锅盖，旋动开关，炉火随之被点燃。
在这段等待水开的间隙，他并未让分秒虚度。
他的目光转向了旁边的高压锅，那是他为了增加腊八粥的层次感而特意准备的“小帮手”。
他将那些芸豆放入高压锅之中，来一次“高压洗礼”。
毕竟，芸豆以其难以煮软的特性而著称，唯有经过特殊处理，方能展现出其软糯细腻的口感。
设定好十分钟的计时后，他开始关注起那些炉锅中的变化。
那些炉锅里的水开始泛起层层波纹，温度逐渐升高，眼看就要沸腾了。
不一会儿，水终于沸腾起来。
他迅速打开锅盖，用勺子舀起一些凉水，缓缓地倒进锅里，以降低水温，同时，他调整了火候，让锅中的三种豆子在适宜的温度下慢慢炖煮，逐渐融合。
完成这些步骤后，他再次将锅盖盖好。
当锅中再次传来悦耳的咕嘟声时，他再次揭开锅盖，重复了点水的动作，好让锅中的豆子能够均匀受热。
这次，他没有急于盖上锅盖，而是将同样不易煮烂的鸡米头、大枣和藜麦这三种食材依次放入锅中，才再次盖上锅盖，继续煮制。
每当水再次沸腾时，他都会耐心地重复浇水的动作，细心观察着锅中的变化。
他注意到，豆子们已经开始膨胀，张开了小嘴。
他便把花生米也放了下去，虽然花生米煮好后口感偏脆，但在这里却能增添一份独特的口感。
他又加入了高粱米，再次盖上锅盖，用中火慢慢熬煮。
等高压锅中的芸豆烹煮至软糯适中，他将它们逐一捞出，分别放入炉锅之中。
紧接着，他又将已经去芯的莲子与香甜的栗子肉一并加入，随后，江米、桂圆、大米、小米等食材也依次被投放进炉锅。
盖上锅盖，继续煮制。
在煮腊八粥的整个过程中，要分期分批的把这些原料，通过不同的加工手法，投入到粥中。
这样的做法，使得每一口粥都既黏稠又香气扑鼻，层次丰富，回味无穷。
快煮好的时候…
他分别掀开盖子，随手那些炉锅中撒入一把把的瓜子儿，数量随心，全凭个人喜好。
又撒了些葡萄干进去。
他拿起勺子，缓缓地搅拌着，让每一种食材在锅中尽情交融，彼此渗透，直至成为一体。
就这样，一锅色香味俱全的腊八粥便完美出炉了！
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