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夜幕低垂,天边最后一缕阳光已悄然隐入地平线之下。
厨房里,灯光柔和地洒落在每一个角落。
系着一件洁白围裙的黄骏,站在灶台前,为今晚的晚餐而忙碌着。
考虑到家中俩宝贝饭量不大,他并没有准备过多的菜肴,而是精选了三菜一汤——清炒包菜,肉沫蛋羹,红烧猪蹄,番茄鱼片汤。
灶台上的炒锅已经预热,黄骏倒入适量的食用油,待油面微微泛起波纹时,迅速将切好洗净的包菜倒入锅中。
瞬间。
锅中传来了清脆的“嗤啦”声,包菜片在热油中翻滚,颜色从原本的深绿逐渐变为鲜亮的翠绿色。
他熟练地挥动着铲子,让包菜在锅中均匀受热,还适时地加入少许盐和鸡精进行调味,简单却恰到好处,让包菜的自然甜味得到了完美的衬托。
随着炒制的进行,包菜逐渐变得柔软而不失脆嫩,颜色也变得更加鲜亮诱人。
他关掉火源,将炒好的包菜迅速装盘,摆成一个漂亮的圆形。
绿色的叶片在白色的盘中显得格外清新。
他忍不住用筷子夹起一片包菜尝了一口…
“清爽脆嫩,味道鲜美,不错不错…”
他再次被自个的厨艺所感动啊…
接着,他将炒锅清洗干净,随后倒入适量的食用油,开始炒制肉沫蛋羹所需的肉沫。
待油温上升至微热时,他将剁好的肉沫缓缓倒入锅中。
肉沫一入锅…
便与热油来了个亲密接触,发出轻微的“嘶嘶”声。
随着翻炒的进行…
肉沫逐渐从粉红色变为诱人的金黄色,散发出浓郁的肉香。
他又适时地加入少许盐和酱油等调料进行调味,让肉沫的味道更加鲜美…
此时。
高压锅里,猪蹄在浓郁的汤汁中翻滚着,随着蒸汽的升腾,诱人的香味渐渐弥漫开来;而在蒸锅里,蛋羹在缓缓升起的蒸汽中逐渐凝固,淡淡的蛋香与猪蹄的香气交织在一起…
他小心翼翼地打开蒸锅盖。
只见蛋羹已经蒸制得恰到好处,表面光滑细腻,呈现出金黄色的诱人色泽。
他将蒸蛋从蒸锅中取出,将炒好的肉沫均匀地铺在蛋羹之上,让肉沫的香味和蛋羹的滑嫩完美结合,再往上撒上一些葱花,为整道肉沫蛋羹增添了一抹绿色和清新的味道。
“完美!”
他打心眼里对肉沫蒸蛋的卖相很满意。
接着,他转身开始制作番茄鱼片汤。
随着火焰的舔舐,番茄在锅中翻滚,释放出鲜艳的红色汁液和诱人的酸甜香气。
他不断地翻炒着番茄,让它们更快地软化并融合成浓郁的番茄酱。
当番茄汁炒制得差不多时,他加入适量的清水,并将火候调至中小火。
静待水开后,再煮上五分钟,让番茄的鲜美充分融入汤中。
随后,他将炒制好的番茄汤倒出备用。
锅里留底油,撒上一点盐,放入鱼骨进行煎制。
鱼骨在锅中发出“嗤嗤拉拉”的声响,逐渐变得金黄酥脆。
他将炒好的番茄汤再次倒入锅中,同时加入剩下的小番茄片,继续煮上五分钟后,放入适量的盐、胡椒粉和鸡精等调料,让汤的味道更加鲜美。
随后,他将锅中的鱼骨悉数捞出,装盘备用。
往锅中的番茄汤中放入鱼片,待鱼片定型后轻轻推动。
30秒钟后…
他番茄鱼片汤起锅装盘,最后再撒上一些迷人的葱花作为点缀…
这时候。
红烧猪蹄也好了,高压锅的顶部喷吐着腾腾热气,发出“嘶嘶”的声响,
他小心翼翼地揭开锅盖。
瞬间。
一股浓郁的热气夹杂着香料和肉香瞬间升腾而出,形成一团白色的云雾,模糊了视线。
他伸手驱散蒸汽,终于看到了红烧猪蹄的色泽…
那是一种深邃而诱人的红棕色,是经过长时间慢炖,肉质与调料充分融合的结果。
肉质在高压锅的密封环境下变得酥烂,汤汁中的糖分和老抽赋予了猪蹄表面一层亮丽的釉面,反射着厨房的灯光,看起来既饱满又多汁。
红烧猪蹄的表皮在高压锅中保持着完整的形状,但用筷子轻轻一夹,就能感觉到它的柔软和弹性,肉质的每一個纤维都吸满了汤汁,变得晶莹透亮……
“很好,光是看着就让人很有食欲,俩小家伙一定很喜欢!”黄骏满意地笑了笑。
……
客厅里。
磬磬和薇薇安静地在小毯子上玩耍,她们的身边散落着各式各样的玩具。
随着厨房里飘出的饭菜香味越来越浓,磬磬才从这片玩具的海洋中猛地抬起头来,她的小琼鼻轻轻动了动,努力捕捉那股令人垂涎的香气。
她眨着亮晶晶的眼睛,喊道:“粑粑,好香呀~”
“嗯嗯,好香呀~”闻到香味的薇薇,用力地点了点头,手中的小猪佩奇玩偶也跟着她的动作一晃一晃的。
旋即,她眼睛直直地盯着厨房的方向,忍不住喊话黄骏:“粑粑,什么时候可以吃饭饭啦?”
“马上就好了,你们可以先准备洗手哦!洗好手我们就可以开饭了。”
正在厨房忙着红烧猪蹄收尾工作的黄骏,听到俩小家伙的声音,下意识地侧眸看向厨房的门口,试图寻找她们的小小身影。
可惜!
门的阻挡让他的视线无法穿透,只能看到一片模糊的空间。
“两个小馋猫,等急了啊!”
他宠溺一笑,默默地收回视线,往盛入盘中的红烧猪蹄上撒上一点葱花点缀。
磬磬和薇薇听到爸爸的提醒,她们开启“收拾玩具”模式,小手在玩具堆中翻飞,将一个个玩具放回原位。
可忙中出乱。
薇薇却一不小心踩到了那个一按就会发出尖叫声的“尖叫鸡”。
瞬间。
整个客厅被一阵刺耳的“咯咯咯”鸡叫声充满,尖锐而刺耳的声音让人心惊肉跳。
“啊…”
磬磬和薇薇都被突如其来的尖叫声吓了一跳,小脸上皆露出了惊慌的表情。
磬磬看清声音的来源后,便迅速从惊吓中恢复过来,伸手指了指地上的尖叫鸡,笑着对薇薇说:“妹妹,你踩到尖叫鸡啦!”
“是哦…”
薇薇也反应了过来,她有些不好意思地摸了摸头,然后蹲下身去把“尖叫鸡”的捡起。
“哼,叫你吓我!”
她瞪了这只害她吓一跳的“罪魁祸首”一眼,然后“邦邦邦”地敲了它几下。
给它一个小小教训。
黄骏听到外面传来的异样动静声,心中一紧,担心地问道:“磬磬、薇薇,怎么了?”
“粑粑,是我踩到尖叫鸡了,现在已经没事了。”
薇薇回答道。
说完。
她将尖叫鸡丢入玩具筐中,跟着磬磬一起继续收拾玩具,然后跑去洗手,带着双小湿手,哒哒哒地跑向厨房,像两只小馋猫一样垫着脚,好奇地问道:“粑粑,你晚上做什么好吃的呀?”
“有清炒包菜、红烧猪蹄、肉沫蒸蛋,还有番茄鱼片汤哦!”
说着,黄骏拿侧头看向她们,见其小手湿哒哒的,便抽了两张厨房纸,温柔地将她俩的小手一一擦干净。
“粑粑,这红红亮亮的是什么呀?”
率先擦好手的磬磬,眼巴巴地盯着番茄鱼片汤看,嘴里虽问着“这是什么呀”,实际脸上已经写满了“我想吃”三个字。
“这就是番茄鱼片汤,特地用了你喜欢的小番茄熬制,酸酸甜甜的,非常适合你的口味。而且,吃鱼还能让你变得更聪明哦!”
了然的黄骏,拿起筷子,从盘中夹起一片鲜嫩的鱼片,上面还挂着浓郁的番茄汤汁。
他一手兜底,送到磬磬的嘴边,轻声说:“来,尝尝看,小心烫。”
“嗯嗯,谢谢粑粑~”
磬磬高兴地张开小嘴,小心翼翼地咬住了鱼片。
那鲜美酸甜的味道瞬间在她的口腔中扩散开来,让她满足地眯起了眼睛,脸上露出了幸福的笑容:“粑粑,这番茄鱼肉好好吃耶~”
“粑粑,粑粑,我也要,我也要……”薇薇拉着黄骏的衣角,眼巴巴地看着他手中的筷子。
哎呀!
我的小馋猫等不及了呀…
黄骏宠溺地笑了笑,放下手中的筷子,温柔地摸了摸薇薇的头说:“放心,薇薇,爸爸不会少了你的。”
说着,他又重新拿起筷子,从盘中夹起另一片鱼片,送到了薇薇的嘴边。
薇薇迫不及待地张开小嘴,“啊呜”一口将鱼片吃了进去。
自己做的鱼肉口感细腻就不用说了,吃进嘴里满满都是鱼鲜味和番茄的酸甜味儿,别提有多好吃了!
就在此时。
附近住户们被一阵接着一阵的越发浓郁的肉香味儿、鱼香味儿给馋得不行。
尤其是隔壁的那位年轻人,深受这种香味的“折磨”。
这股越来越浓的饭菜香味,让他又一次体会到了“闻得到吃不到”的痛苦。
他忍不住在心底暗自吐槽:“这隔壁邻居简直不是人,一到下班时间就捣鼓各种好吃的,各种香气扑鼻而来,这让我这些不会做饭的单身汉怎么活啊?求求伱做个人吧!别再诱惑我了!”
在小小的吐槽之后,他决定不再忍受这种折磨,愤然拿起手机,点了一份酸菜鱼和红烧肉的外卖,希望能借此平息他那被馋虫折磨得咕咕叫的五脏小庙。
黄骏黄骏对邻居们的怨念一无所知,此刻的他正把菜一道道端上桌,招呼着俩小家伙一起吃饭。
清炒包菜,脆嫩可口,每一口都散发出清新的蔬菜香味。
肉沫蛋羹更是美味,细腻的蛋羹中夹杂着鲜美的肉沫,口感丰富而层次分明,味道醇香可口。
红彤彤的番茄鱼片汤,鱼肉嫩滑入口即化,与酸甜的番茄汤汁完美结合,汤汁更是下饭绝佳,让人忍不住一口接一口地品尝。
那汤汁更是下饭绝佳,让人胃口大开。
红烧猪蹄,酥烂而不失嚼劲,肉质中的每一个纤维都吸满了浓郁的酱汁,甜中带咸,咸中带鲜,还有一丝丝的香料味在口腔中游走,让人陶醉其中。
猪蹄的皮肉之间还夹着一层透明的胶质,入口即化,既增加了口感的丰富性,也让猪蹄的味道更加鲜美。
磬磬和薇薇握着小勺子,吃一大口鱼片,又用番茄汤拌饭来上一大口,再吃口包菜,舀一勺肉沫鸡蛋羹,再啃上一口红烧猪蹄,鼓鼓的脸颊就没消下去过。
瞧着两小家伙吃得那么香,黄骏的胃口也都上来,端着饭,就这菜,大口地吃了起来。
……
黄骏这边吃的开心,万振宏却有点小抑郁。
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